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油炸机前后段的温度该如何设定

时间:2021-06-30 17:18:26 来源:未知 点击:

  油炸机在特定的条件下需设定前后段的温度,那该如何去设定前后段的温度,今天油炸机厂家来为大家述说此问题,一起随小编来了解下吧。

  按温度控制表上的ST键,上排红字会显示SP,这时按温控表上的上升键和下降键,这时下排的绿字会变动,调节到所需温度后,再按一下ST键就可以,上排显示的是实际测量温度,下排显示的是设定温度。

  可以根据不同的油炸食品以及生产工艺的要求来确定温度,当温度达到后就会启动传送电机,传送带开始运转后将根据炸制食物的设定的时间,来调节传送速度。这样炸制的食物的外观干净美观,才能保障油炸成品的品质,而且清洗和维护更加方便。

  在油炸过程中,油炸机用油要注意,水分不断从食品中释放到热油中,这个过程相当于水蒸气蒸馏,将油中挥发性氧化产品去除。释放出来的水分起到搅拌油与加速水解的作用,由于食品自身或食品与油相互作用产生一些挥发性物质。大家在使用油炸机的时候一定要注意。控制好油炸机的油温,避免对我们的人体造成很大的伤害。

油炸机前后段的温度该如何设定

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