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连续式油炸机介绍

时间:2021-05-25 06:43:44 来源:本站 点击:146次

连续油炸机heart采用电加热形式,安全卫生,加热管安装在导热油层中,不接触食品,无须清洗,食用油吸收热油的热量来提升温度,避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象,可延行食用油寿命1.5倍以上;安全性高,加热管完全密闭,避免由于加热管裸露可能引发的火灾,油炸机设有刮渣系统,可以连续的将油炸过程中产生的油渣,由底部带走。主网带上设有防漂浮网带,以防止产品在油炸机内上浮,确保了产品的油炸效果,油炸机的上盖具有冷凝水收集功能,以防止冷凝水滴回油槽中,引起热油飞溅,导致人员烫伤,该油炸机的加热温度可根据产品工艺要求加以设定。

设备特点heart


 
连续式油炸机设备特点;
◇网带传送采用变频无级调速。油炸时间可控。
◇设备设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降,便于清洗。
◇底部设有排渣系统、随时将产生的残渣排出。
◇采用高效能导热度装置,能源的利用率高,有利于降低企业成本。
◇以电、煤或者天然气为加热能源,整机采用食品级304不锈钢制造。
◇采用上、下双层网带传输,产品被夹在双层网带之间,避免产品漂浮。
◇ 该设备配有油循环过滤系统,在生产过程中不断过滤油渣,降低油的酸价,还原油的颜色,延长食用油使用寿命10倍以上。
适用范围:适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产。

间歇式对比连续式heart


两者相比,间歇式油炸系统的应用较为广泛,这是由于间歇式的油炸机价格低、油炸技术含量低,同时又适合小规模生产。而其中没有装配容易磨损和毁坏的活动部件,相对来说所告的维修保养性极低。
连续式油炸系统也有其过人之处,应用性比较专业。由于过程中除去了产品碎屑和其他油炸副产品,因此具有较好的油过滤效果,能减少油炸异味和游离脂肪酸含量。此外,在间歇式油炸系统中,产品的投入会引起原始的热损失,所需的油炸时问较长。相反,连续式油炸系统便不会出现这问题。再者,由于系统拥有一致的油炸温度和时间,带来的是恒定的产品外观,风味,组织和保质期,质量得以优化。

 

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